Ülkemizde 2008 yılında 160 bin ton civarında kaydedilen dondurma tüketimi, 5 yıl içerisinde yüzde 87,5 artışla 300 bin tona ulaştı.

Ambalajlı Süt ve Süt Ürünleri Sanayicileri Derneğinin (ASÜD) verilerine göre, dondurma tüketimi her yıl artarak devam ediyor. Dondurma pazarı, her yıl yüzde 20-25 civarında bir büyüme kaydediyor.

2012 yılında 300 bin ton dondurmanın satıldığı Türkiye'de, kişi başı ortalama 4 litre yakın dondurma tüketildiği belirtildi. 2000 yılında bu rakam 1 litreyi bulmuyordu.

Amerika ve Yeni Zelanda da, yıllık kişi başı yaklaşık 25 litre dondurma tüketimiyle dünyanın en fazla dondurma tüketen ülkeleri konumunda bulunuyorlar. Avrupa da ise İsveç yılda kişi başı 12 litre ile en fazla dondurma tüketen ülke olarak dikkati çekiyor.


Türkiye'de dondurma satış noktalarının artmasına karşın, dondurma satışının önemli bir bölümü yaz aylarında gerçekleşiyor.

Toplam dondurma tüketiminde Marmara Bölgesi %44, Ege Bölgesi %23 ile %67 bir paya ulaşıyor. Diğer bölgelerin tamamı %33 ile pastadan ancak pay alıyorlar.

Ülkemizde dondurmanın yüzde 80'ni, 6-25 yaş aralığındaki vatandaşlarımız tüketiyor.

Dondurma pazarında tüketim şekline göre payı ise şöyle;


0 yorum:

Yorum Gönder

 
Top